لفتت الشيف والكاتبة العُمانية دينا مكي الأنظار بجلوسها إلى جوار الأمير ويليام خلال المأدبة الرسمية التي أقامها الملك تشارلز الثالث في قلعة وندسور تكريمًا لحضرة صاحب الجلالة السلطان هيثم بن طارق المعظم – حفظه الله ورعاه – إذ جلست إلى جانب الأمير ويليام، أمير ويلز، خلال الحفل الذي حضره نحو 160 ضيفًا..
وبعد هذه التجربة الملكية الاستثنائية، كشفت دينا عن مشاعرها، وقالت في حسابها بإنستغرام:
«أعتقد أنني أحتاج إلى شهر كامل لأستوعب هذه اللحظة التي تُعدّ واحدة من أعظم اللحظات وأكبر التكريمات في حياتي!
أن أُدعى للمشاركة في الموكب إلى جانب أمير ويلز، ثم أجلس بجواره خلال المأدبة وأستمتع بالحديث معه، فهذا شعور لا أستطيع حتى وصفه بالكلمات!
قبل سبع سنوات فقط، قررت تغيير مسار مسيرتي المهنية، وجعلت الطعام والثقافة والعلاقة بين عُمان والمملكة المتحدة هدفي المهني الأساسي.
لكن أن أجد نفسي اليوم جالسة إلى جوار ملك إنجلترا المستقبلي، وأحظى بالتقدير لقاء عملي وجهودي، فهذا يتجاوز حتى حدود الحلم!
وقد سألني الملك تشارلز عن موعد افتتاح مطعم عُماني في المملكة المتحدة، لذا أعتقد أن عليّ تحقيق ذلك من أجله!
لن أنسى أبدًا تلك الساعات الثلاث التي قضيتها في الحديث مع الأمير ويليام. إنه شخص لطيف للغاية، متواضع، ورجل رائع في الحديث معه. وختمت: **يا له من حظ عظيم! شكرًا لك يا الله.**
من هي؟
ورصدت «الشبيبة» ما أوردته وكالة الأنباء البريطانية «بي إيه» بشأن حضور دينا مكي المأدبة الملكية، إلى جانب عدد من الشخصيات البارزة وممثلي الشركات والمؤسسات الدولية، ضمن فعاليات زيارة «دولة» التي يقوم بها جلالة السلطان المعظم إلى المملكة المتحدة.
وتُعد دينا مكي من الشخصيات العُمانية البارزة في مجال فنون الطهي والتعريف بالمطبخ العُماني عالميًا، وهي مولودة في المملكة المتحدة وتنحدر من أصول عُمانية وزنجبارية، واستطاعت توظيف هذا الإرث الثقافي في تقديم المأكولات العُمانية لجمهور دولي.
وأصدرت مكي عام 2024 كتابها «بحري»، الذي يُعد أول كتاب عن المطبخ العُماني يصدر عالميًا لمؤلفة عُمانية متخصصة في الطهي، ويتناول تنوع الأطباق العُمانية وتأثرها بالروابط التاريخية والتجارية مع شرق أفريقيا والهند وإيران ومناطق أخرى.
وسبق أن حظي الكتاب باهتمام وسائل إعلام دولية، من بينها صحيفة «واشنطن بوست»، كما نال تقدير مؤسسة «جين غريغسون» البريطانية المعنية بكتب الطعام، وفقًا لما أورده الموقع الرسمي لوزارة الخارجية العُمانية.
وتعمل دينا مكي أيضًا في تطوير الوصفات والاستشارات المتعلقة بالمطاعم، وشاركت في برامج تلفزيونية بريطانية متخصصة في الطهي، من بينها برنامج «ساترداي كيتشن» على هيئة الإذاعة البريطانية، مساهمةً في التعريف بالمطبخ العُماني خارج السلطنة.
