طبق لذيذ وسريع يجمع بين الروبيان والخضار مع نودلز أو أرز متبل بطريقة آسيوية بسيطة.

المكونات

• 300 غرام روبيان مقشر ومنظف
• 2 كوب نودلز مسلوقة (أو أرز مطبوخ)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 فلفل أخضر أو ملون مقطع شرائح
• 1 جزرة مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة صلصة محار (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة ملح حسب الذوق
• بصل أخضر للتزيين

طريقة التحضير

1. سخّني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم والبصل وقلّبيهما حتى يذبلا ويأخذا لونًا ذهبيًا خفيفًا.
3. أضيفي الروبيان واطهيه لمدة 3–5 دقائق حتى يتحول لونه إلى الوردي.
4. أضيفي الجزر والفلفل وحرّكي لمدة دقيقتين.
5. أضيفي النودلز (أو الأرز) وقلّبي المكونات جيدًا.
6. أضيفي صويا صوص، صلصة المحار، الفلفل الأسود والملح.
7. استمري في التقليب حتى تتجانس النكهات تمامًا.
8. زيّني الطبق بالبصل الأخضر وقدّميه ساخنًا.