إذا كنتِ تشتهين طعم اللازانيا الغني، لكن بدون طبقات، وفرن، وانتظار طويل، فهذه الوصفة ستصبح خيارك المفضل.

شوربة دافئة، مشبعة، ومليئة بالنكهة الإيطالية… تُحضَّر في قدر واحد فقط وفي وقت قياسي.

المكونات

500 غ دجاج مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

4 أكواب مرق دجاج أو خضار

2 كوب صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

½ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

6–8 شرائح لازانيا (مكسّرة إلى قطع صغيرة)

2 كوب سبانخ طازجة أو مجمدة

1/2 كوب جبن كريمي أو ريكوتا

جبن بارميزان للتقديم

طريقة التحضير

– في قدر عميق، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وحرّكي حتى يذبل.

– أضيفي الثوم والدجاج المفروم واطهيه حتى يتحول لونه ويصبح ذهبياً وخالياً من السوائل.

– أضيفي معجون الطماطم والبهارات الإيطالية، وحرّكي جيداً حتى تتكثف النكهة ويأخذ الخليط طابعاً غنياً وعميقاً.

– أضيفي مرق الدجاج وصلصة الطماطم، واتركي المزيج حتى يصل إلى الغليان الخفيف.

– أضيفي قطع اللازانيا المكسّرة واتركيها تطهى داخل الشوربة حتى تصبح طرية وتمتص النكهة.

– أضيفي السبانخ والجبن الكريمي، وحرّكي حتى يذوب الجبن ويصبح القوام ناعماً ومخملياً.

قدّميها ساخنة مع رشة بارميزان على الوجه… لتحصلي على إحساس اللازانيا الكاملة ولكن بطريقة أخف وأسهل.

نصائح لنتيجة مثالية

لا تتركي المعكرونة تنضج أكثر من اللازم حتى لا تفقد قوامها

إذا كثفت الشوربة، أضيفي القليل من المرق عند الحاجة

يمكن زيادة كمية الجبن الكريمي للحصول على قوام أكثر غنى

مثالية للتقديم مباشرة لأنها تزداد كثافة مع الوقت